Jelovnik

Brusketi pečurke

prepečeni baget sa namazom od tartufa, raguom od mixa pečuraka i parmezanom

Brusketi sa paradajzom i inćunima

prepečeni baget sa salsom od paradajza i kapara i inćunima

Brusketi sa spanaćem i plavim sirom

prepečeni baget sa sotiranim spanaćem na pavlaci sa plavim sirom i orasima

Brusketi sa gamborima

prepečeni baget sa ajsberg salatom, gamborima i tobiko sosom

Red queen asortiman suhomesnatog

plata sa domaćim kulenom, dimljenim goveđim ramstekom, govećom kobasicom i njeguškom pršutom

Red queen asortiman sireva

plata sireva sa medom, belgrader, parmezan, zreli koziji sir i gorgonzola

Humus sa pečenim patlidžanom

pire od leblebije sa susamovim uljem i pohovanim patlidžanom

Tatar biftek

sveži marinirani goveđi biftek sa kaparima, kiselim krastavcima i Red queen začinima

Vitello tonnato "Red queen"

dimljeni Black Angus ramstek sa sosom od tune i kapara

Pate džigerica

pašteta od pileće džigerice i crnih tartufa sa sosom od šumskog voća i sveže kruške

Satsivi od piletine i pečene paprike

pečena paprika punjena pilećim mesom u sosu od oraha

Seviche od lososa

sveži losos sa pomelom i pečenim krastavcem u ponzo sosu

Carpaccio od artičoke

cvet artičoke sa nadevom od indijskog oraha i kokosovog mleka

Supa Borš

mesna supa od kupusa i cvekle

Pileća supa

bistra pileća supa sa domaćim rezancima

Gaspaćo

hladna supa od paradazja sa fetom i krutonima

Okroška

hladni potaž od kvasa, goveđeg jezika i svežeg i povrća sa pavlakom i jajetom

Salata sa pilećom džigericom

mix zelenih salata sa svećim krastavcem, parmezanom i crvenim lukom sa pilećom džigericom i batakom

Cezar sa pilećim batakom

mix zelenih salata sa domaćim cezar sosom i pečenim batakom iz Josper peći

Spanać sa bukovačom

mladi spanać sa sosom od indijskog oraha i usama sa grilovanom bukovaćom u soja sosu

Salata sa tunom

mix zelenih salata u sosu od pirinčanog sirćeta sa avokadom i tataki tunom u susamu

Mango salata sa gamborima

rukola salata sa salsom od povrća, gamborima i mangom

Salata sa pečenim kamemberom i sezonskim voćem

mix zelenih salata sa sezonskim voćem, pečenim kamember sirom, čia semenkama i uljem od pomorandže i smokve

Salata sa avokadom i tikvicom

mix zelenih salata sa avokadom, tikvicom, krastavcem, spanaćem i semenkama bundeve

Kupus salata

svež kupus začinjen sa uljem i sirćetom

Šopska salata

salata od paradajza, krastavca, paprike, crnog luka i feta sira

Azijska salata u slatko ljutom sosu

karamelizovan plavi patlidžan u slatko ljutom sosu od čili paprike sa svećim korijanderom i marininarnim cherry povrćem

Mix zelenih salata sa pinjolima

mix zelenih salata začinjen maslinovim uljem sa crvenim lukom, pinjolima i parmezanom

Colesaw salata

salata od svežeg kupusa i šargarepe sa dresingom od ananasa, celera, jabuke i domaćeg majoneza sa slačicom

Funchoza salata

tajlandske pirinčane nudle sa crnim šumskim pečurkama, kikirikijem, mariniranom rokvicom i kiselim kupusom

Casarecce kozijim sirom, mladim spanaćem i pinjolima

domaća integralna testenina sa sosom od kozijeg sira , mladim spanaćem, pinjolima i tartufatom

Penne arrabiata

domaća kratka testenina u ljutom sosu od paradajza i belog luka

Tagliatelle bolognese

domaća testenina u crvenom ragu sosu od povrća, paradajza i mlevenog mesa

Spaghetti plodovi mora

domaća testenina u sipinom mastilu sa gamborima i dagnjama

Spaghetti Carbonara

domaća tanka testenina u kremastom sosu od žumanca, parmezana, pavlake i crnog bibera

Fusilli sa piletinom i pečurkama

domaća kratka testenina u sosu od pavlake sa šampinjonima, pečenim batakom i konkase paradajzom

Crni rižoto sa lignjama

arborio pirinač kuvan u sosu od mastila sipe i kajmaku sa hrskavim lignjama

Rižoto mix pečuraka

Arborio pirinač u belom sosu sa mixom od šumskih pečuraka

Margarita

pelat, mocarela, svež bosiljak

Capricciosa

pelat, mocarela, šunka, šampinjoni, masline kalamata

Diavolo

pelat, mocarela, peperoni, jalapeno

Quattro stagioni

pleat, mocarela, šunka, šampinjoni, kulen, tikvica, crvena paprika, njeguški pršut, cherry paradajz, parmezan, rukola

Red Queen

pelat, mocarela, šunka, ajvar, pančeta, peperoni, cherry paradajz, rukola

Pršuta i gorgonzola

pelat, njeguški pršut, gorgonzola, rukola, crveni luk

Quattro formaggi

neutralna pavlaka, mocarela, čedar, gorgonzola, parmezan

Kruška i gorgonzola

beli sos, kruška, gorgonzola, rukola, crveni luk

Vegetariana

pelat, plavi patlidžan, mocarela, tikvica, crvena paprika, masline

Pileće grudi u hrskavoj kožici sa krompir pireom

suvidirani pileći file sa hrskavom koćicom sa pilećim demiglas sosom na pire krompiru

Pileća džigerica na pireu od celera

sporo pečenapileća džigerica sa prazilukom na pireu od celera

Pileća krilca buffalo

pileća krilca u BBQ sosu sa celerom, šargarepom i dor blu sirom

Pačiji batak na pireu od crvenog kupusa

sporo pečen pačiji batak na pireu od crvenog kupusa sa kroketima od krompira

Peljmeni domaći

tradiocionalno rusko jelo od testenine punjene mlevenim svinjskim i govećim mesom sa slačicom, nanom i kiselom pavlakom

Goveđi obrazi sa njokama

sporo kuvani goveđi obrazi u Porto vinu i spostvenom soku sa njokama u muskatnoj plavaci i pančeti

Black Angus burger

100% goveđe Black Angus meso sa naše farme, pečeno u Josper peći, u mekanoj zemički sa jajetom, hrskavom pančetom, mixom zelenih salata, kiselim krastavčićima, paradajzom i crnim lukom

Goveđi jezik

Black Angus goveđi jezik pečen u Josper peći sa raguom od urganja, humusom od patlidžana i sosom o rena

Jagnjeći kotlet sa povrćem

jagnjeći kotlet sa raguom od sezonskog povrća i sremušem

Svinjska krmenadla sa pireom i tikvicom

svinjska krmenadla pečena u Josper peći sa pire krompirom, pečenom zucchini tikvicom i demiglas sosom

Vrat mangulice na paškanat pireu

sporo kuvan vrat mangulice, pečen u Josper peći, preliven demiglas sosom na pireu od paškanata

Ćevapi

10 komada u porciji, 100% juneće mleveno meso, posluženo sa pomfirom i mariniranim crvenim lukom

Dimljena vešalica

dimljeni svinjsi vrat pečen u Josper peći, poslužen sa mariniranim crvenim lukom i wedges krompirom

Gurmanska pljeskavica

100% juneće mleveno meso, posluženo sa pomfritom i mariniranim crvenim lukom

Jagnjeći kebab

mleveno jagnjeće meso pečeno u Josper peći sa paprikom i domaćom lepinjom sa crvenim lukom i začinskim biljem, tzatziki sos

Tandoori piletina

pileći batak mariniran u tandoori sosu pečen u Josper peći sa domaćom lepinjom sa crvenim lukom i začinskim biljem, tzatziki sos

Porterhouse (dry aged)

T Bone (dry aged)

Tomahawk (dry aged)

Chateaubriand

File mignon

Rib eye

Striploin

Alternativni steak

Jagnjeća plećka

jagnjetina pečena u sopstvenom sosu sa celerom i šargarepom

Losos steak u terijaki sosu

file lososa pečen u terijaki sosu i susamu na pireu od mladog graška

Tuna steak u martini sosu sa šparglom

file tune pečen u susamu sa sotiranim spanaćem i sosom od martinija i špargle

Filet brancina sa mladim povrćem

filet brancina pečen sa mladim povrćem u sosu od ljute papričice i sjeničkog sira

Halibut u berblan sosu

pečeni file halibuta u kranču od celera i sosu od belog vina sa žilijen povrćem

Filet pastrmke u napolitanskom sosu

filet pastrmke u sosu od paradajza, kapara i kalamata maslina

Aromatizovani krompir

krompir iz friteze začinjen morskom solju i ruzmarinom, poslužen sa kečapom

Pomfrit

krompir iz friteze začinjen morskom solju, poslužen sa kečapom

Grilovano povrće

paprika, plavi patlidžan, tikvica, crveni luk, šampinjoni i kukuruz sa maslinovim uljem i začinima, grilovani u Josper peći

Spanać

sotirani spanać sa belim lukom, pavlakom i parmezanom

Pire krompir

kuvani krompir umešan sa puterom, parmezanom, pavlakom i uljem od tartufa

Svež tartuf

Korpica peciva

Korpica štapića

Špansko pecivo sa belim lukom

Špansko pecivo sa maslinama

Špansko pecivo sa sirom i blitvom

Medovik

ruski tradicionalni kolač na bazi meda i domaćeg sira

Napoleon

francuska krempita - kremasti kola od lisnatih kora sa vanila kremom

Pistać i višnja

kora sa komadićima pistaća, višnja i krem od pistać paste i bele čokolade

Fragola

bela i mlečna čokolada, madagaskar vanila i kavijar od jagode

Ana

korice od bele čokolade i lešnik paste i kremasti fil od crne čokolade

Orange cheese cake

bela čokolada, vazdušasti krem od sira i pomorandže

Peach melba

brauni kora, čokoladni fil, kuvane breskve

Aronija badem

hrskava kora od badema, meda, kokosovog mleka sa crnom čokoladom i aronijom

Čokoladna tartuf kuglica

bombona od crne belgijske čokolade sa crnim tartufima i grilijašem od badema

Red Queen sladoled porcija

pitajte naše konobare za najsvežije ukuse kraljičinog sladoleda