Jelovnik

Brusketi pečurke

prepečeni baget sa namazom od tartufa, raguom od mixa pečuraka i parmezanom

Brusketi sa paradajzom i inćunima

prepečeni baget sa salsom od paradajza i kapara i inćunima

Brusketi sa spanaćem i plavim sirom

prepečeni baget sa sotiranim spanaćem na pavlaci sa plavim sirom i orasima

Brusketi sa gamborima

prepečeni baget sa ajsberg salatom, gamborima i tobiko sosom

Red queen asortiman suhomesnatog

plata sa domaćim kulenom, dimljenim goveđim ramstekom, govećom kobasicom i njeguškom pršutom

Red queen asortiman sireva

plata sireva sa medom, belgrader, parmezan, zreli koziji sir i gorgonzola

Humus sa pečenim patlidžanom

pire od leblebije sa susamovim uljem i pohovanim patlidžanom

Tatar biftek

sveži marinirani goveđi biftek sa kaparima, kiselim krastavcima i Red queen začinima

Vitello tonnato "Red queen"

dimljeni Black Angus ramstek sa sosom od tune i kapara

Pate džigerica

pašteta od pileće džigerice i crnih tartufa sa sosom od šumskog voća i sveže kruške

Satsivi od piletine i pečene paprike

pečena paprika punjena pilećim mesom u sosu od oraha

Seviche od lososa

sveži losos sa pomelom i pečenim krastavcem u ponzo sosu

Carpaccio od artičoke

cvet artičoke sa nadevom od indijskog oraha i kokosovog mleka

Supa Borš

mesna supa od kupusa i cvekle

Pileća supa

bistra pileća supa sa domaćim rezancima

Gaspaćo

hladna supa od paradazja sa fetom i krutonima

Okroška

hladni potaž od kvasa, goveđeg jezika i svežeg i povrća sa pavlakom i jajetom

Salata sa pilećom džigericom

mix zelenih salata sa svećim krastavcem, parmezanom i crvenim lukom sa pilećom džigericom i batakom

Cezar sa pilećim batakom

mix zelenih salata sa domaćim cezar sosom i pečenim batakom iz Josper peći

Spanać sa bukovačom

mladi spanać sa sosom od indijskog oraha i usama sa grilovanom bukovaćom u soja sosu

Salata sa tunom

mix zelenih salata u sosu od pirinčanog sirćeta sa avokadom i tataki tunom u susamu

Mango salata sa gamborima

rukola salata sa salsom od povrća, gamborima i mangom

Salata sa pečenim kamemberom i sezonskim voćem

mix zelenih salata sa sezonskim voćem, pečenim kamember sirom, čia semenkama i uljem od pomorandže i smokve

Salata sa avokadom i tikvicom

mix zelenih salata sa avokadom, tikvicom, krastavcem, spanaćem i semenkama bundeve

Kupus salata

svež kupus začinjen sa uljem i sirćetom

Šopska salata

salata od paradajza, krastavca, paprike, crnog luka i feta sira

Azijska salata u slatko ljutom sosu

karamelizovan plavi patlidžan u slatko ljutom sosu od čili paprike sa svećim korijanderom i marininarnim cherry povrćem

Mix zelenih salata sa pinjolima

mix zelenih salata začinjen maslinovim uljem sa crvenim lukom, pinjolima i parmezanom

Colesaw salata

salata od svežeg kupusa i šargarepe sa dresingom od ananasa, celera, jabuke i domaćeg majoneza sa slačicom

Funchoza salata

tajlandske pirinčane nudle sa crnim šumskim pečurkama, kikirikijem, mariniranom rokvicom i kiselim kupusom

Casarecce sa pančetom i tikvicama

domaća kratka testenina od heljde sa gorgonzolom, zuchinni tikvicom i pančetom

Penne arrabiata

domaća kratka testenina u ljutom sosu od paradajza i belog luka

Tagliatelle bolognese

domaća testenina u crvenom ragu sosu od povrća, paradajza i mlevenog mesa

Crne tagliatelle u zelenom sosu sa gamborima

domaća testenina u velute sosu od graška, sa kozijim sirom i gamborima

Spaghetti Carbonara

domaća tanka testenina u kremastom sosu od žumanca, parmezana, pavlake i crnog bibera

Fusilli sa piletinom i pečurkama

domaća kratka testenina u sosu od pavlake sa šampinjonima, pečenim batakom i konkase paradajzom

Crni rižoto sa lignjama

arborio pirinač kuvan u sosu od mastila sipe i kajmaku sa hrskavim lignjama

Margarita

pelat, mocarela, svež bosiljak

Capricciosa

pelat, mocarela, šunka, šampinjoni, masline kalamata

Diavolo

pelat, mocarela, peperoni

Pršuta i tartufi

pelat, mocarela,rukola, njeguški pršut, pasta od tartufa

Frutti di mare

pelat, mocarela, plodovi mora, svež bosiljak, kapar

Quattro stagioni

pleat, mocarela, šampinjoni, tikvica, artičoke, crvena paprika, cherry paradajz, rukola, parmezan, njeguški pršut

Red Queen

pelat, mocarela, šunka, ajva,r pančeta, peperoni, cherry paradajz, rukola

Pršuta i gorgonzola

pelat, mocarela, njeguški pršut, gorgonzola, seme golice

Quattro formaggi

neutralna pavlaka, mocarela, čedar, gorgonzola, parmezan

Cezar sa piletinom

cezar sos, mocarela, pileći batak, ajsberg salata, cherry paradajz, parmezan

Carbonara

neutralna pavlaka, mocarela, pnačeta, crni biber, jaje

Vegetariana

pelat, plavi patlidžan, tikvica, crvena paprika, cherry paradajz, svež bosiljak

Pileća krilca buffalo

pileća krilca u BBQ sosu sa celerom, šargarepom i dor blu sirom

Pileće grudi u hrskavoj kožici sa krompir pireom

suvidirani pileći file sa hrskavom koćicom sa pilećim demiglas sosom na pire krompiru

Peljmeni domaći

tradiocionalno rusko jelo od testenine punjene mlevenim svinjskim i govećim mesom sa slačicom, nanom i kiselom pavlakom

Goveđi obrazi sa njokama

sporo kuvani goveđi obrazi u Porto vinu i spostvenom soku sa njokama u muskatnoj plavaci i pančeti

Black Agnus burger

100% goveđe Black Angus meso sa naše farme, pečeno u Josper peći, u mekanoj zemički sa jajetom, hrskavom pančetom, mixom zelenih salata, kiselim krastavčićima, paradajzom i crnim lukom

Goveđi jezik

Black Angus goveđi jezik pečen u Josper peći sa raguom od urganja, humusom od patlidžana i sosom o rena

Beef Stroganoff

sote od bifteka sa vrganjima i kiselim krastavcima na sosu od senfa i pavlake i crnim kroketima

Juneći repovi "Red Queen"

ragu od Black Angus junećeg repa kuvan u crvenom sosu sa pasuljem i povrćem

Svinjska krmenadla sa pireom i tikvicom

svinjska krmenadla pečena u Josper peći sa pire krompirom, pečenom zucchini tikvicom i demiglas sosom

Svinjska rebra u BBQ sosu

svinjska rebra u BBQ sosu sa pekarskim krompirom

Ćevapi

10 komada u porciji, 100% juneće mleveno meso, posluženo sa pomfirom i mariniranim crvenim lukom

Dimljena vešalica

dimljeni svinjsi vrat pečen u Josper peći, poslužen sa mariniranim crvenim lukom i wedges krompirom

Gurmanska pljeskavica

100% juneće mleveno meso, posluženo sa pomfritom i mariniranim crvenim lukom

Porterhouse (dry aged)

T Bone (dry aged)

Tomahawk (dry aged)

Chateaubriand

File mignon

Rib eye

5990

Striploin

Alternativni steak

Patka u čatni mango sosu sa zapečenim povrćem

pečena pačetina u azijskom sosu sa bundevom, kukuruzom, kikiriki sosom i čatnijem od manga

Jagnjeća plećka

jagnjetina pečena u sopstvenom sosu sa celerom i šargarepom

Rolovana teletina

sporo pečena rolovana teletina sa domaćim krompirom

Losos steak u terijaki sosu

file lososa pečen u terijaki sosu i susamu na pireu od mladog graška

Tuna steak u martini sosu sa šparglom

file tune pečen u susamu sa sotiranim spanaćem i sosom od martinija i špargle

Filet brancina sa mladim povrćem

file brancina pečen sa mladim povrćem u sosu od ljute papričice i sjeničkog sira

Halibut u berblan sosu

pečeni file halibuta u kranču od celera i sosu od belog vina sa žilijen povrćem

File pastrmke u napolitanskom sosu

file pastrmke u susou od paradajza, kapara i kalamata maslina

Aromatizovani krompir

krompir iz friteze začinjen morskom solju i ruzmarinom, poslužen sa kečapom

Pomfrit

krompir iz friteze začinjen morskom solju, poslužen sa kečapom

Grilovano povrće

paprika, plavi patlidžan, tikvica, crveni luk, šampinjoni i kukuruz sa maslinovim uljem i začinima, grilovani u Josper peći

Spanać

sotirani spanać sa belim lukom, pavlakom i parmezanom

Pire krompir

kuvani krompir umešan sa puterom, parmezanom, pavlakom i uljem od tartufa

Foccacia korpica beli luk

Foccacia korpica ruzmarin

Foccacia korpica pesto

Korpica peciva

Korpica štapića

Korpica tostiranog bageta

Korpica somuna

Korpica integralnog peciva

Opera

sočni čokoladni kolač sa malinom

Napoleon

francuska krempita - kremasti kola od lisnatih kora sa vanila kremom

Medovik

ruski tradicionalni kolač na bazi meda i domaćeg sira

Praline

kolač od mlečne čokolade i karamele

Paris brest

kola od vazdušastog testa sa kremom od bele čokolade i mascarpone sira i svežim voćem

Čokoladne tartuf kuglice

bombone od crne čokolade sa crnim tartufima i grilijašem od badema